تاريخ ميلك شيك

اليوم نقدم لكم تاريخ ميلك شيك، وهو من أشهر المشروبات التي تقدم في مطعم أمريكان داينرز الكلاسيكي. كان هذا المشروب الكريمي، المعروف أيضًا باسم مخفوق الحليب، بمثابة متعة للصغار والكبار على حدٍ سواء.

تم استخدام مصطلح "الحليب المخفوق" لأول مرة في عام 1885، عندما كان الحليب المخفوق عبارة عن مشروب كحولي يعتمد على الويسكي ويتم مزجه مع البيض باعتباره "وجبة خفيفة". تمت إضافة المزيد من المكونات شيئًا فشيئًا مثل الشوكولاتة أو الفراولة أو شراب الفانيليا. حتى عام 1930 عندما كان اللبن المخفوق مشروبًا شائعًا في المالتوس، والتي كانت نافورة الصودا النموذجية في ذلك الوقت.

في عام 1922، قام إيفار "بوب" كولسون، وهو موظف في شركة Walgreens، بإنشاء ميلك شيك مع ملعقتين من آيس كريم الفانيليا مضافًا إلى وصفة اللبن المخفوق القياسية. تم تقديم هذا الميلك شيك الجديد، المسمى "Horlick's Malted Milk"، بواسطة سلسلة صيدليات Walgreen، ليصبح أحد المشروبات الأكثر شعبية.

في عام 1910 مع اختراع الخلاط، بدأ اللبن المخفوق يأخذ شكله الحديث المخفوق والمتجدد الهواء والرغوي. في عام 1936، استخدم المخترع إيرل برينس المفهوم الأساسي لآلة الآيس كريم الأوتوماتيكية لتطوير نظام Multimixe. لقد كان خلاطًا ذو 5 محاور يمكنه تحضير ما يصل إلى خمسة عصائر في وقت واحد وتقديمها جميعًا في أكواب ورقية على الفور! إنها خطوة رائعة للمحترفين في هذا القطاع، الذين استفادوا من هذه التطورات لتلبية الطلب على هذه العصائر اللذيذة.

في الخمسينيات من القرن الماضي، كانت الأماكن الأكثر شعبية لشرب مخفوق الحليب هي مقاهي Woolworth's 5 & 10 والمطاعم وأكشاك الهامبرغر ونافورات الصودا في الصيدليات. كانت السمة المميزة هي آلة خلاط العصائر المصنوعة من الكروم اللامع أو الفولاذ المقاوم للصدأ. وبهذه الطريقة، تمكنت المخفوقات مثل "Shake One in the Hay" (الفراولة) و"White Cow" (مخفوق الفانيليا) من بين العديد من المخفوقات الأخرى من الانتشار ليس فقط في الولايات المتحدة ولكن أيضًا في أجزاء أخرى من العالم، مثل مثل المملكة المتحدة وأستراليا.

حاليًا، تم تعديل الميلك شيك، مما أدى إلى ظهور وصفات جديدة. يحتوي الميلك شيك على نسبة منخفضة من السكر والدهون، ويحتوي بعضها أيضًا على الألياف ومكونات أخرى، مما يتكيف مع احتياجات الأجيال الجديدة. وفي حالات أخرى، تشمل المخفوقات، بالإضافة إلى الآيس كريم اللذيذ، طبقة من الحلوى أو الويفر أو هامش الشوكولاتة أو الفاكهة الطازجة. قنابل الطاقة الأصيلة على الطراز الأمريكي!

لا يمكنك تفويت هذه الحلوى اللذيذة في المرة القادمة التي تزور فيها مطعم American Diner...
هل تشعر بذلك؟